Chi siamo

Le Moulinet d’Or si trova a Gollion, comune svizzero di 901 abitanti del Canton Vaud, nel distretto di Morges che dista circa 10 km, e circa 15 da Losanna. Situato a 500 mt sul livello del mare, sorge nei pressi delle sponde del fiume Venoge. La proprietà nel 2019 passa a un ingegnere di Losanna che ha iniziato a recuperare e rivalorizzare la struttura per portare a nuova vita l’intero complesso che ha una peculiarità: un’antica turbina, del 1955, che oggi è tornata operativa per la produzione di energia elettrica pulita a disposizione della Confederazione. Un progetto e un sogno che si è avverato dopo anni di lavori e notevoli investimenti. 

Ma Le Moulinet d’Or non è solo un vecchio mulino sul fiume. Il proprietario e la sua compagna hanno pensato di farne una location dal valore aggiunto: un vero e proprio frantoio per la produzione di oli da frutta secca, secondo i vecchi metodi della tradizione; un luogo dove portare i propri semi per vederli lavorare, pressare e tostare secondo il procedimento antico e originale; una stazione di ristoro e degustazione di prodotti naturali lungo la via francigena.