L'huilerie

L'huilerie du Moulinet !

Le Moulinet de Gollion existait déjà au XIXe siècle avec une huilerie et un moulin à farine activé par deux grandes roues à aubes.

Afin de relancer l’activité de l’huilerie de proximité et artisanale en préservant l’esprit de la région, nous nous sommes formés auprès d’un producteur de référence et également auprès de spécialistes de la branche en Suisse, en France et en Italie.

La qualité des produits a été contrôlée par le laboratoire Swiss Quality Testing Services à Dietikon.

Les propriétaires ont eu l'idée de renommer le lieu "le Moulinet d'or" à la première pressée d'huile de noix, en voyant l'huile dorée s'écouler de la presse.

L'huilerie a été inaugurée en décembre 2020 grâce à la participation de nombreux amis. En 2021 a débuté la production  d’huile de noix et de sésame.