A propos

Le Moulinet d’Or se trouve à Gollion, une commune de 901 habitants du canton de Vaud à 10 kilomètres de Morges et 15 de Lausanne. Situé à quelque 500 mètres d’altitude, il côtoie les rives de la Venoge. En 2019, un ingénieur originaire de Lausanne a acheté le domaine afin de rénover l’installation et de faire renaître ce qui fait la particularité du site : une ancienne turbine hydraulique, datant de 1955, qui désormais tourne à plein régime et fournit de l’énergie verte à la Confédération. Un rêve devenu réalité grâce à des années de travail acharné et d’investissement sans faille.

Or, il faut savoir que le Moulinet d’Or représente plus qu’un vieux moulin à eau. Son propriétaire et sa compagne souhaitent en faire un endroit d’exception : un véritable pressoir destiné à la production d’huile de fruits secs selon des procédés ancestraux ; un lieu où l’on peut apporter ses propres graines pour les voir pressées et torréfiées en suivant une méthode traditionnelle ; une place pour se régaler et déguster des produits naturels le long de la Via Francigena.